Le bistrot
Entrez par le Porche,
tournez à droite et vous découvrirez le Bistrot !
Le Bistrot du Bas-Bréau vous accueille dans l'ancienne salle de l'Auberge de l'Exposition où les peintres aimaient se retrouver pour savourer les petits plats du Père Siron.
Aujourd'hui, Fabien BARD vous propose de venir gouter une palette de petits plats à prix doux.
Carte et menus
La carte est repensée régulièrement pour évoluer au fil des saison.
Ainsi, des produits de qualité sont toujours proposés.
Restaurant et Bistrot
Le restaurant
On réserve et vient chaque année du monde entier pour savourer les spécialités de gibier de la forêt devant un bon feu de bûches tout crépitant dans la cheminée.
A la fin de l’été, les ramasseurs de champignons attitrés soumettent leur cueillette au chef.
La saison commence avec le Grouse d’Ecosse dès septembre.
Puis, viennent le Canard sauvage, le Perdreau, le Faisan et le Lièvre à l’automne. Le Chevreuil et le Marcassin, jusqu’à fin février.
Le Restaurant est ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h00.
Le Bistrot est ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h00.
Le grill
L’été venu, nous vous proposons de vous détendre au cœur de notre parc avec un déjeuner léger sur la Terrasse.
Cocktail aux mille couleurs, le farniente envahit l’atmosphère de la maison. L’air frais et vivifiant de la forêt transporte les parfums de la nature.
C’est une cuisine aux rondeurs rassurantes, d’une maîtrise absolue, que vous propose chaque jour Fabien BARD, le chef de cuisine.
HÔTELLERIE DU BAS-BREAU
22 grande rue
77630 BARBIZON
Tel. : +33 (0)1 60 66 40 05
Fax : +33 (0)1 60 69 22 89
Mail : [email protected]
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